杰森酒店奇遇记 [ 下部 ]

Unit 1: Introduction to Leadership and Management

第一章准备成为领导者

2 Topics

2-1.1 为何选择旅游和酒店业｜旅游与酒店业的细分｜酒店业的职业类型

2-1.2 领导者的特征｜传统的管理风格｜丰富你的管理风格

第二章酒店业的领导力

3 Topics

2-2.1 当代的领导力风格｜领导力的培养目标｜授权

2-2.2 尊重和重视多元化

2-2.3 全球化的客人群体｜欢迎其他文化

第二单元酒店的领导与管理技能

第三章领导力和客人循环

2 Topics

2-3.1 创造无缝的客人循环体验

2-3.2 服务补救｜解决问题

第四章管理客人体验

2 Topics

2-4.1 包容性｜客人体验的标准

2-4.2 评估客户服务管理流程｜卓越的客户服务｜绿色酒店计划

第五章领导力，员工和沟通

2 Topics

2-5.1 企业的使命｜塑造员工的责任感与使命感｜制定绩效目标

2-5.2 聆听，说话和书写技能｜管理难以相处的员工｜客户沟通｜媒体培训

第三单元：运营部门管理

第六章前厅运营管理

2 Topics

2-6.1 前厅部经理的职责｜夜审报告｜人工成本与夜审

2-6.2 前厅员工绩效评估｜前厅部与客人｜前厅部与绿色酒店计划

第七章客房运营管理

2 Topics

2-7.1 客房部经理的职责｜客房部预算｜编制人工和布草预算

2-7.2 客房部工作标准管理｜客房部员工培训｜客房部与绿色酒店计划

第八章设备与设施管理

2 Topics

2-8.1 工程部总监的职责

2-8.2 能源管理｜应急系统规划｜工程部与绿色酒店计划

第九章餐饮运营管理

2 Topics

2-9.1 餐厅人员结构｜菜单管理｜物资与设备采购

2-9.2 设备，设计，装修，清洁｜卫生与安全管理｜人工成本与收益管理｜营养与可持续食材

第十章宴会与会展管理

2 Topics

2-10.1 活动预订与策划｜做好服务准备

2-10.2 宴会服务｜服务后的跟进

第十一章人力资源管理

2 Topics

2-11.1 面试与聘用｜法律意识

2-11.2 薪酬与福利｜企业的社会责任

第十二章运营财务管理

2 Topics

2-12.1 财务报表｜运营费用与资本预算

2-12.2 收益管理｜管理人工成本

第四单元销售和营销管理

第十三章市场营销

2 Topics

2-13.1 市场营销组合｜制定市场营销计划

2-13.2 分销渠道｜营销预算｜行业趋势与营销

第十四章销售

2 Topics

2-14.1 销售培训｜管理销售培训

2-14.2 国际客源｜特殊客源｜线上客源

第十五章安全

2 Topics

2-15.1 工作场所的安全管理

2-15.2 风险管理和保险

第十六章酒店安保

2 Topics

2-16.1 酒店安保｜进出管理和客房安保

2-16.2 内部人员防控｜应急管理和媒体关系

2-3.2 服务补救｜解决问题

杰森酒店奇遇记 [ 下部 ] 第三章领导力和客人循环 2-3.2 服务补救｜解决问题

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